Схема масляных смесей технологическая

Схема масляных смесей технологическая

culapa | | Комментарии 5 комментариев

Презентация по теме: "Масляные смеси" (для студентов СПО)

Ассортимент, технология приготовления и кулинарное назначение. Используется для поливки селедки с гарниром и салатов. Кетчуп - это томатный соус с более чем летними традициями. Заправка горчичная На г заправки: Готовую горчицу тщательно растирают с солью, сахаром и молотым перцем, добавляют уксус, растительное масло и хорошо взбалтывают.

Технологическая схема и оборудование для производства. Описание дизайна посуды, подачи и оформления блюда.

Технологическая схема производства и ассортимент продукции общественного питания. Обращайте внимание на цену и степень автоматизации технологического процесса. Независимо от технологической схемы получения концентрированных томатных. Для украшения бутербродов отлично подойдут: Приемы приготовления полуфабрикатов крупнокусковых, порционных, мелкокусковых.

Используется для поливки селедки с гарниром, салатов и винегретов.Технологический процесс производства напитков состоит из следующих. Производство томатного пюре периодическим способом.

Национальные кухни являются неотъемлемой частью национальной культуры. Технологическая схема механической обработки сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика. Производство соусов открывает благоприятные возможности. Особенности приготовления горячих блюд и закусок из мяса, технология приготовления горячих блюд из мяса, санитарные требования. Технологическая схема производства пресервов.

Не требует изменения технологической схемы производства, вносится. Разработана технологические схемы производства закусок овощных. Простейшая схема процесса производства майонеза выглядит так:.

Особенности приготовления данной группы блюд классической кухни.

Значение, классификация и ассортимент, технология. Ингредиенты, способы приготовления, оформления. Вспомогательные материалы и компоненты соусов соответствовали требованиям существующей. Заправка горчичная с майонезом На г заправки: В готовую горчицу, растертую с солью и сахаром, вводят майонез, затем добавляют уксус и молотый перец.