ПИВКОблог о пивоварении и пиве
  • Мельница Мельница 2
    дата добавления 8 Декабря, 2008 в Пивное оборудование | Оценка: 5
    Первая ласточка моего перехода на самостоятельное пивоварение. Специфичное, заморское, дорогое, но совершенно необходимое оборудование для любого пивовара, собравшегося варить пиво по системе all-grain.
  • Кеги Кеги 1
    дата добавления 5 Декабря, 2008 в Пивное оборудование | Оценка: 5
    Вот такие наборы для пивовара мне по душе. Эти четыре кега из нержавейки, не поверите, обошлись мне дешевле, чем кому-то бирмашина (раза в полтора). А ведь пива сюда влезет раз в восемь больше, вот такая арифметика.
  • Различные наборы Различные наборы 4
    дата добавления 2 Декабря, 2008 в Пивное оборудование | Оценка: 5
    По роду профессиональной деятельности, не терплю необоснованно завышенных цен. Возможно по этому невзлюбилась мне эта игрушка. А может, причина сокрыта в самой бирмашине...
  • Дегустация медового пива Дегустация медового пива 0
    дата добавления 29 Ноября, 2008 в Дегустация | Оценка: 4
    Спустя два месяца, как пиво с добавлением меда на стадии карбонизации, было поставлено в чулан, я решился снять пробу. Медовое ли пиво получется, если на карбонизацию добавить мед, и какое оно должно быть, расказываю свою историю...
  • Малиновое варенье на карбонизацию Малиновое варенье на карбонизацию 3
    дата добавления 26 Ноября, 2008 в Дегустация | Оценка: 5
    Эксперименты продолжаются. В той же партии, в которой был добавлен мед, одну бутылочку я заправил малиновым вареньем. Раз в варенье много сахара, то почему бы не предложить его дрожжикам…
  • Новые впечатления Новые впечатления 3
    дата добавления 10 Ноября, 2008 в Дегустация | Оценка: 4
    Для новых впечатлений надумал открыть и новую рубрику, называться она будет, сами понимаете как, а в этом посту несколько вступительных фраз и анонсов.
  • Пиво с медом Пиво с медом 1
    дата добавления 27 Марта, 2008 в Пивоварение | Оценка: 3
    Простояв в холодильнике сутки, четыре заветных бутыля охладились до 10 С. Не смотря на то, что я со всей своей аккуратностью переливал из бака молодое пиво, на дне каждой пяти литровой бутылки выпал осадок, слоем 2–3 мм.
  • Дополнительная фильтрация Дополнительная фильтрация 0
    дата добавления 26 Марта, 2008 в Пивоварение | Оценка: 3
    На этот раз решил перед переливом молодого пива по бутылкам, дополнительно его отстоять. Т. е. если предыдущий раз я после завершившегося брожения, разливал пиво сразу из бака по бутылкам, то сейчас я отстоявшееся пиво сперва из бака перелил в другую емкость (5 литровые бутыли), которую, в свою очередь, поставил в холодильник, а уже через сутки перелью из холодильника по бутылкам.
  • Хронометраж второго брожения Хронометраж второго брожения 0
    дата добавления 25 Марта, 2008 в Пивоварение | Оценка: 3
    В кладовке вот уже неделю на табурете стоит бак с бродящим пивом. Там же по полочкам устроились разномастные бутылки пивка и пяти литровый бочонок… Пишу эти строчки и не верю сам себе.
  • Пиво с глюкозой Пиво с глюкозой 0
    дата добавления 23 Марта, 2008 в Пивоварение | Оценка: 4
    Сегодня был хороший день для меня, во всех отношениях. Приходил друг, и по этому случаю было решено открыть пару бутылочек домашнего пива. Одна из этих бутылочек карбонизировалась при помощи глюкозы.
  • Снимаю шляпу Снимаю шляпу 0
    дата добавления 22 Марта, 2008 в Пивоварение | Оценка: 5
    При брожении первой партии пива я пропустил одну процедуру, о важности которой я судить еще не могу, но говорят что на вкус влияет здорово. Возможно я ничего и не замечу попробовав первую созревшую бутылочку, но нужно же стремится к лучшему…
  • Биттер бродит Биттер бродит 0
    дата добавления 20 Марта, 2008 в Пивоварение | Оценка: 0
    Итак, поставил на брожение Finlandia «Bitter». При приготовлении пивного сусла использовалось прежнее пивное оборудование. Технология также без изменений. Заранее подготовил дрожжи, разогрел концентрат.
  • Биттер приехал Биттер приехал 1
    дата добавления 15 Марта, 2008 в Солод и хмель | Оценка: 5
    Ну наконец то прибыл еще один экстракт. Finlandia Bitter – должно быть «с характерной хмельной горечью». Баночка объемом 1,5 литра, меньший чем у предыдущей (1,7л), но рассчитанная на больший выход – 25 литров.
  • Сушилка и трубка Сушилка и трубка 1
    дата добавления 13 Марта, 2008 в Пивное оборудование | Оценка: 3
    В связи с проколом при выборе тары под пиво (хотел всех обхитрить), решил заранее подготовится к следующему разу. Если кто не понял – в предыдущий, раз четыре трех литровые банки пива пропали.
  • Вторая проба через 2 дня Вторая проба через 2 дня 0
    дата добавления 9 Марта, 2008 в Пивоварение | Оценка: 5
    Попробовал еще одну бутылочку, 0,33 л. Пиво, не побоюсь этого слова, игристое, легкое, приятное, но пустоватое на вкус. Эффекта сонливости на этот раз не наблюдалось. Подозреваю этот эффект получился из-за дрожжей не успевших еще осесть.

О блоге

Привет всем любителям пенного напитка!

Пивоварением я заинтересовался еще в университете. С трудом пережив экватор, однажды утром я проснулся, и видимо ввиду необычайной трезвости ума, меня посетила мысль: "А как хорошо было бы самому варить пиво!" И так сильно мысль о пивоварении засела у меня в мозгу, что мое студенческое восприятие алкоголя стало изменяться, деформироваться, и постепенно преображаться в философское. Мне уже не интересно было покупать и пить пиво из банок и бутылок, продаваемое в магазинах. И, спустя некоторое время, я поставил перед собой цель — научится варить пиво.

читать полностью »

Заметки по разделам


Популярные заметки


Реклама


Поиск


Новые заметки

  • Мельница Мельница
    Первая ласточка моего перехода на самостоятельное пивоварение.
  • Кеги Кеги
    Вот такие наборы для пивовара мне по душе.
  • Различные наборы Различные наборы
    По роду профессиональной деятельности, не терплю необоснованно завышенных цен.
  • Дегустация медового пива Дегустация медового пива
    Спустя два месяца, как пиво с добавлением меда на стадии карбонизации, было поставлено в чулан, я решился снять пробу.

Новые комментарии